Trong xã hội hiện đại, vai trò của người phụ nữ không chỉ dừng lại ở gian bếp gia đình mà còn chia sẻ trách nhiệm tài chính cùng “cánh mày râu” với nhiều hoạt động xã hội. Nhằm giúp các chị em vừa “giỏi việc nước” lại “đảm việc nhà”, Công ty Ajinomoto Việt Nam đã phối hợp cùng Hội Liên hiệp Phụ nữ các tỉnh thành tổ chức hương trình “Lớp học nấu ăn cùng Ajinomoto”.
Chương trình được tổ chức tại An Giang, Phú Thọ, Nghệ An, Thanh Hóa và Kon Tum với các lớp học hoàn toàn miễn phí, giới thiệu đến học viên những công thức, bí quyết nấu ăn ngon, những kiến thức về dinh dưỡng và sức khỏe, cũng như văn hóa ẩm thực tại các vùng miền ở Việt Nam.
Các lớp được tổ chức dưới hai hình thức: Lớp học cố định tại các “Phòng thực hành nấu ăn” Hội Liên hiệp Phụ nữ và Lớp học di động tại các huyện, xã địa phương. Các Phòng thực hành nấu ăn tại các tỉnh do Công ty Ajinomoto Việt Nam xây dựng, nâng cấp và lắp đặt các trang thiết bị, dụng cụ, nhằm đảm bảo một không gian thực hành nấu ăn hiện đại, an toàn vệ sinh thực phẩm.
Phòng thực hành nấu ăn với các dụng cụ, thiết bị đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Trực tiếp hướng dẫn tại các lớp học là những đầu bếp giàu kinh nghiệm do Ajinomoto Việt Nam trực tiếp lựa chọn và huấn luyện. Những công thức nấu ăn trước khi hướng dẫn đã được bộ phận chuyên môn của Công ty nghiên cứu và phát triển phù hợp với khẩu vị và nguồn thực phẩm của từng địa phương; từ đó, phát triển và quảng bá ẩm thực địa phương cũng như giới thiệu văn hóa ẩm thực thế giới đến với người nội trợ. Ngoài mang đến ngon miệng và dễ chế biến, lớp học cũng chú trọng trang bị những kiến thức dinh dưỡng cần thiết cho học viên, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình, góp phần cải thiện dinh dưỡng và nâng cao tầm vóc người Việt Nam.
Chị Phan Ngọc Hân (An Giang) hào hứng chia sẻ: “Tôi thấy lớp học rất vui và hấp dẫn, tôi vừa được nghe chia sẻ các kỹ thuật chế biến từ giáo viên vừa được thực hành ngay những nội dung đã học. Đặc biệt các món ăn đơn giản, dễ làm, sử dụng các nguyên liệu dễ mua cũng như các loại gia vị chế biến sẵn từ Ajinomoto nên nấu rất ngon và nhanh chóng. Tôi về sẽ thực hiện cho gia đình mình cuối tuần này.”
Đầu bếp trực tiếp hướng dẫn các học viên thực hiện để có món ăn ngon chuẩn vị.
Năm 2020, Ajinomoto Việt Nam đã phối hợp tổ chức hơn 120 lớp học thực hành nấu ăn, trang bị và nâng cao kỹ năng nấu ăn cho hơn 8.200 học viên là cán bộ và hội viên Hội phụ nữ, nữ cán bộ, công nhân viên tại các cơ quan, ban ngành, khu công nghiệp và xí nghiệp tại các tỉnh An Giang, Phú Thọ, Nghệ An, Thanh Hóa và Kon Tum.
Chia sẻ về ý nghĩa của chương trình, bà Nguyễn Thị Ái Quy - Giám đốc Trung tâm Hỗ trợ và Phát triển Phụ nữ, Hội liên hiệp Phụ nữ tỉnh Phú Thọ cho biết: “Chúng tôi đánh giá cao chương trình “Lớp học nấu ăn cùng Ajinomoto” do Công ty Ajinomoto Việt Nam phối hợp cùng Hội liên hiệp Phụ nữ tỉnh Phú Thọ tổ chức trong nhiều năm qua. Chương trình đã truyền thêm cảm hứng và niềm đam mê nấu ăn cho chị em phụ nữ tỉnh nhà với nhiều công thức nấu ăn đơn giản, hấp dẫn, dinh dưỡng mà lại tiết kiệm thời gian cho bữa cơm gia đình. Nhiều kiến thức cơ bản về dinh dưỡng và ẩm thực cũng được chương trình cung cấp, giúp chị em có thêm hiểu biết để chăm sóc bữa ăn và sức khỏe cho cả gia đình.”
Thông qua chương trình “Lớp học nấu ăn cùng Ajinomoto”, Công ty Ajinomoto Việt Nam hy vọng chung tay cùng người nội trợ duy trì văn hóa bữa cơm gia đình – nét văn hóa lâu đời của người Việt Nam; đồng thời đóng góp vào sự phát triển của xã hội, nhằm tăng cường mối liên kết gia đình, xã hội cũng như làm phong phú thêm cuộc sống của người Việt thông qua những bữa ăn ngon.
Ái Ngân thực hiện
