Bắp cải bruxen: Có đường kính chỉ 1-1,5 cm, chứa rất nhiều vitamin E, kẽm... Bắp cải này được trồng tại các trang trại ở Đà Lạt vào tháng 11, khi thu hoạch sẽ được trữ lạnh để bán quanh năm. Dùng nấu súp sẽ cho mùi rất thơm và vị ngọt hoặc . Cũng có người thích ăn trộn salad... Giá: 150.000 đồng/500 gr.
Cà rốt baby: Có thời gian sinh trưởng bằng với cà rốt thông thường nhưng những củ cà rốt baby chỉ to bằng đầu ngón tay cái. Có rất nhiều loại vitamin trong lớp vỏ nên khi ăn cà rốt này người ta thường để nguyên vỏ và ăn sống. Giá: 150.000 đồng/kg.
|
Củ cải đỏ: Trước đây, loại củ cải chỉ to bằng trái chanh này được nhập khẩu từ các nước châu Âu, Israel... nhưng nay nhiều người có thể mua giống và trồng rau sạch tại vườn nhà. Củ cải đỏ có vị ngọt thanh nên rửa sạch ướp lạnh để ăn sống, hoặc bào nhỏ trộn với đường làm món ngọt rất lạ miệng. Ngoài ra, củ cải đỏ thường được cho vào món súp để giúp món ăn có vị ngọt tự nhiên. Giá: 70.000 đồng/kg.
Bí tí hon: Có hình dáng dài hoặc tròn, có 2 màu chính là vàng và xanh, vị ngọt và giòn. Giá: 350.000 đồng/kg.
Bà Nguyễn Thị Huệ, Giám đốc công ty TNHH Kim Bằng, một trong những đơn vị đầu tiên trồng loại rau siêu nhỏ cam kết: “Rau được trồng theo phương pháp hữu cơ, không sử dụng các chế phẩm hóa học trong cả quá trình trồng và thu hoạch sản phẩm nên rất an toàn cho người sử dụng”. Bác sĩ Đỗ Thị Ngọc Diệp, Giám đốc Trung tâm dinh dưỡng TP.HCM cũng đánh giá cao các loại rau, quả siêu nhỏ này và cho biết: “Do hình dạng siêu nhỏ, thời gian chế biến thức ăn nhanh hơn nên sẽ giúp món ăn bảo toàn được các chất dinh dưỡng. Ngoài ra, với loại rau củ này, người tiêu dùng cũng hoàn toàn có thể để nguyên vỏ rau củ và ăn sống sau khi đã rửa kỹ”. |
Nguyên Trang
Theo TNTS
