Email: vivumuasam@gmail.com | Hotline: 0912 109 908

Tham quan học tập mô hình bếp ăn mẫu bán trú tại Lạng Sơn

- 2018-12-13 13:47:58

Vừa qua, Công ty Ajinomoto Việt Nam phối hợp cùng Sở Giáo dục và Đào tạo (GDĐT) tỉnh Lạng Sơn, Phòng Giáo dục và Đào tạo Thành phố Lạng Sơn tổ chức buổi tham quan mô hình bếp ăn mẫu bán trú tại trường tiểu học Hoàng Văn Thụ, thành phố Lạng Sơn.

Tham gia đoàn tham quan và học tập là cán bộ Sở GDĐT tỉnh Lạng Sơn, Cục An toàn thực phẩm, Phòng nghiệp vụ Sở Y tế và Trung tâm phòng chống bệnh tật tỉnh Lạng Sơn cùng ban giám hiệu và đại diện phụ huynh học sinh các trường tiểu học tại thành phố Lạng Sơn.

Cô Ngô Thu Hà -  Hiệu trưởng Trường tiểu học Hoàng Văn Thụ chia sẻ kinh nghiệm xây dựng bếp ăn và áp dụng Dự án Bữa ăn học đường.

Bếp ăn mẫu bán trú được xây dựng với tổng kinh phí gần 2,3 tỉ đồng dưới sự tài trợ từ Đại sứ quán Nhật Bản tại Việt Nam, Ủy ban nhân dân thành phố Lạng Sơn, Phòng Giáo dục thành phố Lạng Sơn và Công ty Ajinomoto Việt Nam. Bên cạnh đó, Công ty Ajinomoto Việt Nam cũng hỗ trợ tư vấn về mô hình, tập huấn các quy trình vận hành chuẩn nhằm giúp nhà trường phát huy tối đa những lợi ích ưu việt mà căn bếp đem lại.

Nguyễn Thị Minh Diệp -Phó trưởng phòng nghiệp vụ y Sở y tế tỉnh Lạng Sơn thảo luận về công ác quản lí bếp ăn tập thể cùng các trường.

Mô hình bếp ăn mẫu bán trú  là một nội dung quan trọng thuộc Dự án “Bữa ăn học đường” do Công ty Ajinomoto Việt Nam khởi xướng và phát triển từ năm 2012. Căn bếp được thiết kế và xây dựng theo nguyên tắc 1 chiều, các khu vực được phân chia riêng biệt từ khâu tiếp nhận nguyên liệu tới sơ chế, chế biến và vệ sinh dụng cụ, tách biệt với nhà vệ sinh và các nguồn lây nhiễm khác. Dụng cụ và trang phục sử dụng trong các khu vực cũng được đánh dấu theo màu sắc để hỗ trợ đảm bảo việc tuân thủ nghiêm ngặt các nguyên tắc về an toàn vệ sinh thực phẩm. Bên cạnh đó, bếp ăn được trang bị các thiết bị hiện đại như hệ thống bếp “niêu tay quay” và nồi hầm với công suất gấp 2 - 3 lần bếp ăn thông thường, hệ thống vòi nước di động cấp nước nhanh đến từng khu vực, xe đẩy trung chuyển,… giúp tăng hiệu quả bếp, giảm thiểu nhiều thao tác nặng trong công việc cũng như tiết kiệm thời gian, an toàn cho nhân viên bếp trong quá trình sơ chế và chế biến thực phẩm.

Bếp ăn được phân chia khu vực theo chức năng, đảm bảo tuân thủ các nguyên tắc vệ sinh an toàn thực phẩm.

Với những tính năng ưu việt, bếp ăn hỗ trợ nhà trường chuẩn bị tốt công tác bán trú, phục vụ cho hơn 1.500 học sinh,  đặc biệt là áp dụng thuận lợi những bộ thực đơn theo phần mềm “Xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng” cùng thuộc Dự án Bữa ăn học đường. Hơn nữa, việc xây dựng mô hình bếp ăn mẫu còn tạo điều kiện để các trường tiểu học trên địa bàn tỉnh Lạng Sơn cũng như các tỉnh thành phía Bắc tham quan, học tập và áp dụng phù hợp với thực tế từng nơi.

Tiến sĩ Nguyễn Thị Nghĩa - Thứ trưởng Bộ GD&ĐT, ông Keiji Kaneko – Tổng giám đốc Công ty Ajinomoto Việt Nam và các đại biểu tham dự Lễ Khánh thành Bếp ăn mẫu bán trú.

Qua tham quan mô hình bếp, các trường đã học tập và tiếp thu thêm kinh nghiệm về mô hình và quy trình vận hành bếp ăn một chiều theo tiêu chuẩn Nhật Bản, từ đó áp dụng tùy theo điều kiện và thực tế của từng trường góp phần nâng cao chất lượng bếp ăn và cải thiện tình trạng dinh dưỡng học đường.

Trong thời gian sắp tới, Công ty Ajinomoto Việt Nam sẽ tiếp tục phối hợp cùng Sở GDĐT tỉnh Lạng Sơn và trường tiểu học Hoàng Văn Thụ tiếp tục mở rộng hoạt động tham quan mô hình bếp ăn mẫu bán trú dành cho tất cả các trường trên toàn địa bàn tỉnh, từ đó thúc đẩy chuẩn hóa bếp ăn bán trú của các trường khu vực phía Bắc. 

Trước tình trạng dinh dưỡng học đường và những khó khăn của nhà trường trong công tác bán trú, Công ty Ajinomoto Việt Nam đã khởi xướng và phát triển Dự án Bữa ăn học đường từ năm 2012. Dự án nhận được sự tư vấn và hỗ trợ sâu sắc về chuyên môn từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia – Bộ Y tế và sự phối hợp chặt chẽ từ Bộ GDĐT trong công tác triển khai đến các trường tiểu học bán trú trên toàn quốc. Tính đến tháng 9 năm 2018, Dự án đã được triển khai đến 2.923 trường tiểu học bán trú tại 44 tỉnh thành toàn quốc thông qua việc áp dụng phần mềm xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng và bộ áp phích “Ba phút thay đổi nhận thức”.

Trung tâm tin tức ViVuMuaSam.Com thực hiện

Tin cùng chuyên mục

Đọc thêm
Cua pha lê giá 2-2,5 triệu đồng một kg vẫn hút khách mua

Cua pha lê giá 2-2,5 triệu đồng một kg vẫn hút khách mua

Tiêu dùng 24h

Cua pha lê có kích cỡ lớn, hình dáng độc đáo, thịt trắng và ngọt nên dù có giá 2-2,5 triệu đồng một kg vẫn hút khách mua.

Giá vàng tăng kỷ lục,vượt ngưỡng 39 triệu đồng mỗi lượng

Giá vàng tăng kỷ lục,vượt ngưỡng 39 triệu đồng mỗi lượng

Tiêu dùng 24h

Giá vàng có thời điểm đã vượt ngưỡng 39 triệu đồng/lượng do giá vàng thế giới tăng bởi leo thang căng thẳng giữa Mỹ với Iran và Cục Dự trữ liên bang Mỹ (Fed) sẵn sàng hạ lãi suất.

Co.opmart và Co.opXtra giảm giá lên đến 50% cho hàng ngàn mặt hàng đi phượt

Co.opmart và Co.opXtra giảm giá lên đến 50% cho hàng ngàn mặt hàng đi phượt

Khuyến Mãi

Để tiếp cận nhóm khách hàng đi du lịch, nhất là cao điểm hè, hệ thống siêu thị Co.opmart và Co.opXtra trên cả nước đồng loạt thực hiện chương trình khuyến mãi với chủ đề "Phượt là phải có", giảm giá lên đến 50% cho hàng ngàn mặt hàng kèm quà tặng có giá trị đến ngày 26.06.2019

Đa dạng các sản phẩm mang xu hướng sống xanh

Đa dạng các sản phẩm mang xu hướng sống xanh

Tiêu dùng 24h

Với tiêu chí không dùng túi ni lông, hạn chế sử dụng đồ nhựa, đồ chứa hóa chất độc hại… nhiều người bắt đầu tìm về sản phẩm có đặc tính thuận tự nhiên, thân thiện môi trường, an toàn sức khỏe để làm quà tặng.

Tuyên dương 100 gia đình văn hóa, hạnh phúc tiêu biểu tại TP.HCM

Tuyên dương 100 gia đình văn hóa, hạnh phúc tiêu biểu tại TP.HCM

Bạn đọc

Các gia đình được tuyên dương gồm nhiều thế hệ, mỗi gia đình có hoàn cảnh, công việc và vị trí xã hội khác nhau, nhưng tất cả luôn chăm chút, vun vén, tổ chức tốt cuộc sống gia đình, nuôi dạy con tốt.

Trở lên trên