Email: vivumuasam@gmail.com | Hotline: 0912 109 908

Cách nhận biết lạp xưởng an toàn ngày Tết

- 2018-02-01 15:10:24

Theo quan niệm của người Á Đông, màu đỏ là màu may mắn, vì vậy trong mâm cỗ Tết của người Việt không thể thiếu các loại thực phẩm màu đỏ như dưa hấu, lạp xưởng,... với ý nghĩa "ăn may mắn". Để mua lạp xưởng ngon và sạch ngày Tết, bạn có thể quan sát được bằng mắt thường dựa theo các tiêu chí sau.

Quan sát màu sắc

Lạp xưởng tươi, không sử dụng phẩm màu, hóa chất sẽ có màu đỏ hồng, màu tươi đều thấy rõ độ trong của thịt do được làm từ thịt tươi và các loại gia vị, rượu Mai Quế Lộ an toàn cho sức khỏe.

Dựa vào mùi hương

Lạp xưởng ngon dù được đóng gói kỹ càng, bạn vẫn ngửi được mùi hương đặc trưng của rượu, gia vị và hạt tiêu.

Chất lượng vỏ bao ruột heo

Bề mặt lạp xưởng chặt chẽ, có khả năng đàn hồi. Ruột heo để làm vỏ bao lạp xưởng được xử lý kỹ càng không có mùi ngấy, gắt dầu, khô ráo, không mốc, không có chất kết dính.

Kiểm tra chất lượng của nhân thịt

Lát lạp xưởng sau khi cắt chắc chắn, thịt và vỏ gắn chặt, thịt mịn, màu sắc đồng đều, mùi vị thơm ngon.

Ngoài ra, khi chọn mua lạp xưởng bạn nên chọn sản phẩm có thương hiệu, có đăng ký chất lượng sản phẩm, đóng gói bao bì cẩn thận, hút chân không ngăn chặn nấm mốc và vi khuẩn theo đúng quy định của cục vệ sinh an toàn thẩm để đảm bảo an toàn sức khỏe cho gia đình.

Cách bảo quản lạp xưởng lâu trong ngày Tết

Đối với lạp xưởng khô:

- Để giữ lạp xưởng khô được lâu không nên cho vào tủ lạnh. Thay vào đó, bạn hãy chuẩn bị một cái rá hoặc hộp hoặc khay, rồi đặt một cốc rượu trắng vào chính giữa và xếp lạp xưởng xung quanh. Hương rượu tỏa ra sẽ ngăn ruồi, muỗi, kiến rất hiệu quả, nhờ đó lạp xưởng sẽ trong để lâu mà ăn vẫn rất thơm ngon.

- Hoặc bạn có thể phun một lớp rượu trắng lên lạp xưởng khô và bỏ vào lọ, đậy kín. Như vậy có thể để được nửa năm mà không hỏng hoặc biến mùi.

Đồi với lạp xưởng tươi:

- Lạp xưởng mang về, chặt vài trái dừa xiêm lấy nước để luộc lạp xưởng. Cứ để lửa nhỏ luộc cho đến khi nước dừa tươi rút hết vào từng chiếc lạp xưởng, để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Sau đó ăn tới đâu mang lạp xưởng ra chiên hoặc nướng tới đó. Cách bảo quản này giúp lạp xưởng để được lâu từ 3 - 6 tháng. 

- Về cách bảo quản lạp xưởng thì có thể bỏ tủ lạnh (ngăn mát) hoặc treo ra ngoài (trên bếp hoặc nơi nào thoáng), có thể bảo quản được lâu theo 2 cách trên (thường trên một tháng). Khi treo có thể bôi dầu lên dây treo để ngăn không cho kiến bu vào lạp xưởng.

- Mua về bỏ vào hủ nhựa, đậy nắp kính bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng nửa tháng, trong ngăn đông đá thì bảo quản được lâu hơn. Nếu để ở ngoài 3 hay 4 ngày thì lạp xưởng sẽ chua, lúc đó ăn giống nem.

Trung tâm tin tức ViVuMuaSam.Com thực hiện

Tin cùng chuyên mục

Đọc thêm
Brodard ra mắt bộ sưu tập bánh trung thu 2018

Brodard ra mắt bộ sưu tập bánh trung thu 2018

Ẩm thực

Brodard đã dày công nghiên cứu tỉ mỉ ý nghĩa của từng màu sắc kết hợp với trào lưu hiện đại để lựa chọn sắc tím tượng trưng cho sự yêu thương, thủy chung bền chặt cho hộp bánh trung thu năm nay của họ.

Hộp bánh trung thu tráng gương của khách sạn Equatorial

Hộp bánh trung thu tráng gương của khách sạn Equatorial

Ẩm thực

Bộ sưu tập năm nay của Equatorial độc đáo hơn nhờ chiếc hộp bánh trung thu tráng gương rất đặc biệt...

Khách sạn Sofitel Saigon Plaza ra mắt bộ sưu tập bánh trung thu sang trọng

Khách sạn Sofitel Saigon Plaza ra mắt bộ sưu tập bánh trung thu sang trọng

Ẩm thực

Khách sạn Sofitel Saigon Plaza ra mắt bộ sưu tập bánh trung thu sang trọng với màu đỏ tinh tế, điểm thêm họa tiết hoa sen cổ điển quý phái, bánh trung thu của khách sạn sẽ là món quà đong đầy cảm xúc và nghĩa tình dành cho đối tác, bạn bè và gia đình của bạn.

Logitech ra mắt sạc không dây dành cho iPhone, giá 70 USD

Logitech ra mắt sạc không dây dành cho iPhone, giá 70 USD

Công Nghệ

Logitech vừa ra mắt đế sạc không dây cho iPhone 8, iPhone 8 Plus và iPhone X do Logitech với tên gọi Powered...

Saigon Co.op đảm bảo lợi nhuận cho nông dân vùng lúa gạo sạch Vĩnh Long

Saigon Co.op đảm bảo lợi nhuận cho nông dân vùng lúa gạo sạch Vĩnh Long

Bạn đọc

Ngày 16.08.2018, Sở Kế hoạch và Đầu tư tỉnh Vĩnh Long đã tổ chức Hội thảo tổng kết 3 năm mô hình Hợp tác xã sản xuất lúa gạo sạch theo hướng hữu cơ trên địa bàn xã Mỹ Lộc huyện Tam Bình, tỉnh Vĩnh Long.

Trở lên trên