Email: vivumuasam@gmail.com | Hotline: 0912 109 908

Những loại thực phẩm không nên để trong tủ lạnh

Những loại thực phẩm không nên để trong tủ lạnh

- 2017-05-29 09:57:59

Tủ lạnh là nơi cất trữ và bảo quản thực phẩm rất hiệu quả, tuy nhiên mỗi loại thực phẩm đều có những đặc điểm khác nhau nên việc bảo quản thực phẩm thư thế nào cho phù hợp, duy trì độ tươi ngon, đảm bảo dinh dưỡng là điều bạn cần chú ý

Khoai tây

Không nên cất trữ khoai tây trong tủ lạnh vì với nhiệt độ thấp chất tinh bột trong khoai tây sẽ chuyển thành đường, khiến khoai tây trở nên cứng hơn, thay đổi hương vị không còn mùi vị thơm ngon như lúc đầu nữa. Bên cạnh đó, khoai tây thường được chế biến theo kiểu rán và nướng, lúc đó lượng đường này sẽ kết hợp với các acid amin trong khoai tây và tạo ra một chất hóa học rất độc hại có tên là Acrylamide - đây là chất hóa học thường được sử dụng trong sản xuất giấy, thuốc nhuộm, chất này cũng được tìm thấy trong khói thuốc lá. Rất nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiếp xúc với hợp chất Acrylamide có nguy cơ làm chúng ta mắc một số bệnh ung thư. Bạn nên cho khoai tây vào một túi giấy và để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời để bảo quản khoai tây tốt hơn

Cà chua

Cà chua là một trong những loại rau củ chứa nhiều nước, bạn không nên cho cà chua vào trong tủ lạnh vì nếu để lạnh cà chua thời gian dài sẽ xuất hiện các chấm đen, mềm nát mất đi độ tuoi ngon và mùi vị. Đồng thời, nhiệt độ lạnh của tủ lạnh sẽ ảnh hưởng đến quá trình chín tự nhiên của cà chua và làm giảm đi hàm lượng dinh dưỡng cần thiết. Đối với cà chua chưa chín, khi ta cho cà chua vào trong tủ lạnh, nhiệt độ lạnh sẽ ngăn cản cà chua chín tiếp, đồng nghĩa với việc hương vị tươi ngon của cà chua sẽ bị giảm, hơi lạnh sẽ khiến cà chua bị khô, vỏ cà chua trở nên nhăn nheo, bị mất nước và cà chua dễ vỡ khi bạn cắt thái. Khi đó, mùi vị ngọt thơm của cà chua cũng bị hao hụt.

Vì vậy, bận nên bảo quản cà chua ở nhiệt độ phòng hoặc nhiệt độ mát (chứ không phải lạnh). Tốt nhất bạn nên bảo quản cà chua ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng và dùng trong ngày. Để tránh cà chua bị thâm dập, không nên xếp đè chúng lên nhau. Hoặc nếu xếp nhiều lớp cà chua thì giữa các lớp nên đặt một tờ giấy ăn hoặc giấy báo lót.

Mật ong

Bạn  không nên bảo quản mật ong trong tủ lạnh. Nhiệt độ phòng là nhiệt độ phù hợp để bảo quản mật ong nhất vì khi nhiệt độ nóng hơn hoặc lạnh đi đều làm mật ong bị biến chất, giảm hương vị. Để bảo quản mật ong được hoàn hảo, các bạn hãy dùng vật chứa được làm từ thủy tinh hoặc nhựa chất lượng cao đã qua quá trình rửa sạch sẽ. Tuyệt đối không được dùng lọ kim loại hay gỗ để bảo quản mật ong, vì nó sẽ gây mất mùi cũng như tạo ra độc tố gây hại.

Ớt

Hầu như rất nhiều người dùng đều mắc phải sai lầm là cho rằng bảo quản ớt trong tủ lạnh sẽ giúp giữ cho ớt tươi và dùng được lâu hơn. Nhưng điều đó hoàn toàn ngược lại, ớt để trong tủ lạnh sẽ nhanh bị hỏng hơn, còn có hại cho sức khỏe. Nên bảo quản ớt ở nhiệt độ thường bên ngoài và đặt chúng vào trong túi giấy sẽ để được lâu hơn.

Tỏi

Nếu tỏi được bảo quản ở nơi khô thoáng thì bạn có thể sử dụng được trong khoảng 2 hoặc 3 tháng. Tuy nhiên, bạn không nên để tỏi trong tủ lạnh vì tỏi là loại thực phẩm không chịu được lạnh, lúc này sẽ làm cho tỏi bị hư nhanh hơn, nấm mốc dễ phát triển gây hại cho sức khỏe.

Hành tây

Hành tây rất dễ bị hư thối nếu như để trong điều kiện ẩm ướt hay thiếu sự lưu thông của không khí, vì thế bạn không nên để hành tây trong tủ lạnh sẽ làm cho hành tây mau hỏng hơn. Bên cạnh đó, bạn cũng không nên để hành tây nằm cạnh khoai tây vì hơi ẩm và các khí do khoai tây tạo ra sẽ làm hành tây hư rất nhanh.

Bánh mì

Tuyệt đối không nên bảo quản bánh mì trong tủ lạnh, vì bánh mì sẽ bị khô cứng và rất dễ hấp thụ hết các mùi có trong tủ làm mất đi mùi vị, đồng thời điều kiện ẩm ướt cũng dễ sinh ra nấm mốc không tốt cho sức khỏe. Bạn nên sử dụng bánh mì trong thời gian ngắn càng sớm cáng tốt, bảo quản ở nhiệt độ thường tối đa không quá 4 ngày.

Cà phê

Bã cà phê có tác dụng hút mùi rất hiệu quả, thường dùng để khử mùi hôi trong tủ lạnh. Tuy nhiên, cà phê nếu bảo quản trong tủ lạnh sẽ bị mất đi chất lượng và hương vị, khi uống sẽ không còn hương vị ngon nữa. Bảo quản cà phê tốt nhất là nên bịt kín hay cho vào lọ đậy kín để ở nhiệt độ thường bên ngoài.

Trung tâm tin tức ViVuMuaSam.Com thực hiện

BẠN CÓ THỂ QUAN TÂM
Trở lên trên