Hiện nay, đau dạ dày là một chứng bệnh khá phổ biến với nhiều người ở nhiều độ tuổi khác nhau & thói quen ăn uống, sinh hoạt không tốt sẽ khiến bệnh ngày càng nặng hơn. Một vài thông tin dưới đây sẽ giúp bạn có được chế độ ăn uống hợp lý & lối sống lành mạnh để sớm khắc phục chứng bệnh đau dạ dày
Những thực phẩm nên tránh khi bị đau dạ dày
Theo các Bác Sĩ chuyên khoa Nội tiêu hóa thì người bị chứng bệnh đau dạ dày cần hết sức chú ý trong vấn đề ăn uống, tránh sử dụng những loại thực phẩm có tính axit cao như: trái cây chua (chanh, cam, quýt), thực phẩm chua( dấm, mẻ, các loại trái cây ngâm chua ), các loại nước ngọt, nước trái cây có ga, …Ngoài ra, không chỉ có các loại gia vị chua, cay mà đồ ăn quá nhiều muối mặn từ mắm, chao, cá khô, nước chấm… cũng làm dạ dày tăng tiết dịch a-xít, tạo điều kiện để các cơn đau xuất hiện nhiều hơn. Không ăn các loại thực phẩm tạo hơi trong dạ dày như giá đỗ, dưa cà muối, hẹ, hành, cần tây, ...
Bên cạnh đó, các thực phẩm như : rượu, bia, ớt, tỏi, cà phê, chè đặc, ...sẽ làm hư hại niêm mạc của dạ dày hoặc các loại nước sốt thịt, sốt cá đậm đặc, lạp xưởng, xúc xích, món rán, ... thức ăn nhiều dầu mỡ, đồ nướng và chiên rán ở nhiệt độ cao cũng sẽ làm tăng tiết acid gây nên cơn đau dạ dày nhiều hơn
Một lưu ý cũng rất cần thiết nữa đối với bệnh nhân đau dạ dày là không nên ăn đồ ăn quá lạnh hoặc quá nóng. Bởi vì bệnh nhân nhân đau dạ dày có chức năng tiêu hóa kém, khi ăn lạnh dễ bị kích thích đường tiêu hóa, ảnh hưởng đến tiêu hóa khiến bệnh nặng hơn. Ngay cả sau bữa ăn cũng không nên uống đồ uống lạnh. Vì sau khi ăn thức ăn vẫn còn tồn tại trong dạ dày và các cơ quan tiêu hóa khác, nếu ngay lập tức uống đồ uống lạnh sẽ khiến cho dạ dày phải mở rộng mạch máu, làm giảm lưu lượng máu đến các cơ quan khác, cản trở quá trình tiêu hóa bình thường.
Người bị bệnh dạ dày cũng nên hạn chế ăn thức ăn nhiều gia vị như chiên, hun khói hay đồ nướng… Không ăn đồ ăn có tính axit mạnh hay chứa cafein (là chất kích thích) như trà, cà phê… Chè xanh rất tốt với người bình thường nhưng rất hại với người đau dạ dày, làm cho cơn đau dạ dày tăng lên, nhất là chè xanh đặc và uống vào lúc đói
Ăn uống & sinh hoạt hợp lý
Những người bị đau dạ dày nên ăn chất ngọt, chất béo, dùng những thức ăn có tính chất bao bọc niêm mạc dạ dày, thấm dịch vị như gạo nếp, bột sắn, bánh mì, bánh quy, sữa, lòng trắng trứng.
Ngoài ra, nên chọn thức ăn mềm và mát, không để đói, không ăn quá no. Cần ăn nhiều bữa trong ngày, mỗi bữa cách nhau 2-3 giờ. Đồ ăn nên thái nhỏ, nấu chín kỹ, mềm làm giảm áp lực hoạt động cho chức năng tiêu hóa ở dạ dày. Các loại thức ăn được luộc, hấp, om… các món xào sẽ giúp người đau dạu dày dễ tiêu hóa, hấp thu dinh dưỡng được tốt hơn
Khi đau dạ dày cần chú ý ăn chậm nhai kỹ để gia tăng sự bài tiết của nước bọt giúp trung hòa tính axít trong dạ dày. Tránh ăn một lần quá no khiến dạ dày căng cứng, tiết nhiều acid. Chia các bữa ăn làm nhiều lần trong ngày giúp dạ dày thường xuyên có thức ăn để trung hòa acid.
Người đau dạ dày mạn tính thường thiếu vitamin, các khoáng chất do khả năng tiêu hóa và hấp thu kém, cần bổ sung thêm các loại vitamin A, B, D, K, acid folic, canxi, sắt, kẽm, magiê có nhiều trong ngũ cốc, hoa quả , rau củ màu đỏ, xanh đậm.
Lưu ý không nên hoạt động mạnh hoặc tập thể dục ngay sau khi ăn. Đặc biệt, những người bị đau loét dạ dày cũng nên giữ cho tinh thần luôn vui vẻ, gây dựng thói quen tốt trong sinh hoạt, không nên làm việc quá mệt mỏi, căng thẳng, hút thuốc lá và uống rượu & không nên thức khuya.
Theo Quốc Vũ - Báo Thanh Niên
